一、春饼家常做法卷什么菜好吃？

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(资料图片)

1、 卷葱姜丝和鸡蛋丝都很好吃。

2、 因为葱姜丝和鸡蛋丝都有很好的口感和味道，能够提升春饼的美味程度。

3、 如果想要更丰富的口感，可以尝试加入炒熟的肉末、豆腐干等食材，也可以加入蔬菜如胡萝卜丝、黄瓜丝等，让春饼更加美味可口。

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1、 生菜：生菜是卷春饼中必不可少的一种蔬菜，脆嫩清爽，能够起到填充饼皮和增加口感的作用。

2、 黄瓜：黄瓜可以提供爽口的口感，能够中和油腻的味道，增加膳食纤维和水分摄入。

3、 葱：葱可以提供清新的香味和口感，能够中和肉类的腥味，增加食欲。

4、 香菜：香菜是卷春饼中重要的调料，它可以提供独特的香味和口感，使得卷春饼更加美味可口。

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下面为大家分享几道适合在春饼里卷着吃的菜肴。

【炒土豆丝】

炒土豆丝的时候加点酱油，味道稍微重一点，卷着春饼吃，相信很多人都会喜欢这种吃法。

准备食材：土豆两颗、干辣椒少许、葱花少许、蒜片少许、老抽适量、生抽适量、盐适量。

做法步骤：

1、把土豆洗净去皮后切成细丝，放在盆中，冲洗掉多余的淀粉后再加入适量清水浸泡几分钟。

2、锅里坐水，水开后把土豆丝下入锅中焯水，煮20秒左右捞出控水备用。

3、炒锅内加入适量食用油，油热后下入葱花、蒜片、干辣椒段炒香，然后下入焯过水的土豆丝大火翻炒几下，加入适量盐、生抽调味，老抽调色，继续翻炒，把土豆丝炒至完全成熟后即可出锅。

【京酱肉丝】

将酱肉丝绝对是和春饼最搭的一道菜，浓厚的酱汁包裹着嫩滑的肉丝，用筷子夹一些肉丝卷入春饼中，那滋味，想想都流口水了。

准备食材：猪里脊肉300克、盐少许、白胡椒粉少许、鸡蛋清一个、玉米淀粉少许、甜面酱30克、白糖15克、香油适量、大葱一根。

1、把里脊肉先切成薄厚均匀的肉片，然后再切成细丝，用清水冲洗干净后挤干水分，加入少许盐、白胡椒粉、一个鸡蛋清和少许玉米淀粉抓匀上浆备用。

2、把大葱去除老皮、去除葱芯后切成细丝放在盘中备用。

3、锅里加入多一点的食用油，油温四成热左右，下入上浆的肉丝，用筷子迅速拨散，把肉丝滑熟后捞出控油备用。

4、锅里留少许底油，下入30克甜面酱，小火把甜面酱炒香后加入少许料酒、15克白糖，把白糖炒化后加入少许清水，把汤汁烧至粘稠后下入肉丝，大火快速翻炒几下，淋入少许香油再次翻炒均匀即可出锅。

5、把炒好的肉丝盛入盘中，放在葱丝上面即可。

【老虎菜】

对于很多北方人来说，老虎菜是一道不可多得的下饭好菜，无论是吃面条还是其他主食都非常搭，其实春饼卷老虎菜才是极其美味的存在，没有尝试过的朋友一定要试试哦！

准备食材：尖椒一根、大葱一根、香菜一小把、大蒜两瓣、盐适量、陈醋少许、生抽少许、香油少许。

1、把尖椒洗净后去蒂去籽切成细丝，大葱去老皮后切成细丝，香菜洗净后去掉根部切成小段，大蒜两瓣剁成蒜末。

2、把处理好的食材全部放在盆中，加入适量盐、生抽、陈醋、香油，翻拌均匀即可食用。

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吃春饼的时候和菜是必须的一道菜，和菜就是用当时有的蔬菜比如说韭黄、豆芽、香干等切成丝，拌了或者是炒了之后卷在春饼里吃。

但是大家如果想拌着吃的话需要先把豆芽给焯熟，这样的话吃起来口感才会比较好。

另外，有的地方吃和菜的时候还会在里面加上肚丝、香菇丝等。

二、春饼卷什么菜好吃？

卷孜然羊肉好吃

春饼，是用面粉烙制的薄饼，常裹卷萝卜细丝和其他辛味蔬菜共食。[4]吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗， 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

1、吃春饼少不了春饼特有的配菜：和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜（如韭黄、豆芽、香干等）切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

2、讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更富有营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃。

3、春饼卷和菜当然挺好，其他吃法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。

三、春饼卷什么菜馅好吃？

豆芽和土豆丝。

这两种是最经典的春饼馅料。

每年的立春时节，豆芽的价格都要翻两翻，大众都很喜欢吃。土豆丝也是特别好吃的。

四、春饼夹菜哪些菜好吃？

吃春饼卷什么菜好吃？推荐9道搭配春饼的配菜，炒合菜、绿豆芽炒粉丝、京酱肉丝 、炒三丝 、酸辣土豆丝、大葱酱炒蛋 、鸡蛋虾皮炒韭菜 、 肉丝炒蒜苗、 包菜丝炒尖椒丝等 。介绍几种做法

炒合菜，是用绿豆芽、鸡蛋、韭菜、粉丝、油盐适量，还可以再加入菠菜和肉丝一起炒。

绿豆芽炒粉丝，绿豆芽、粉丝、蒜苗、油盐适量，翻炒均匀，盛出装盘即可。

京酱肉丝，猪里脊肉、鸡蛋清、油盐适量、葱白段，甜面酱，炒好肉丝淋入适量水淀粉勾芡，汤汁变得粘稠，关火装盘。

炒三丝，用绿豆芽、豆腐、韭菜，葱段炒好出装盘。

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五、吃春饼卷什么菜好吃？

吃春饼卷这些菜好吃哦

京酱肉丝

韭菜

炒土豆丝

炒合菜

老虎菜

凉拌三丝

卷心菜炒肉丝

鱼香肉丝

小炒肉

回锅肉

盐煎肉

香辣鸡丝

都可以卷

春饼卷豆芽菜，绿豆芽都可以还可卷土豆丝，都很好吃，还可以卷包菜丝，总之春饼可以卷很多菜，看你喜欢吃什么菜，我家喜欢吃绿豆芽菜

六、立春吃春饼推荐10种小菜品？

推荐10种小菜品如下

春饼卷菜:首选酸辣土豆丝，豆皮炒西芹，青椒炒豆芽，青椒炒肉丝，肉丁青椒炒豆酱，凉拌莴苣丝，红萝丝炒青椒炒火腿，酸辣魔芋丝，酸豇豆炒肉末，青椒炒豆干

韭菜炒笋子肉丝，酸辣肚丝，小炒牛柳，青椒木耳炒鸡丝，酸辣鸡杂，凉拌鸡丝猎耳朵，凉拌豆皮等。